「里山茶摘み体験」終了しました(開催風景写真)

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2010年5月23日、地元小西地区の皆様のご協力で「里山茶摘み体験」を無事開催できました。

ご指導は以下のお二方でした。
・村上弘一さん(綾部市小西町/小西茶業組合副組合長)
・四方英幹さん(綾部市小西町/日本茶インストラクター)

ご参加いただいたお客様と地元の皆様、ありがとうございました。

■2010年6月6日の「トヨサト食堂」でも、四方英幹さんによるお茶のいれ方教室があります!
http://fv-ayabe.jp/lfn/

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
小西製茶工場を見学(綾部市小西町)

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
案内役は村上弘一さん(小西茶業組合副組合長)

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
お茶の葉が沢山

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
製茶工程の流れを見ていきます

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
小西の茶園で茶摘み
今年は天候の関係で、育成中の幼木からの茶摘みでした

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
案内役は日本茶インストラクター・四方英幹さん(小西町)

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
茶摘みのときだけは雨も小やみに

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
薄緑の新芽を摘んでいきましょう

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
午後の「かまいり茶」に使うので多めにとりましょう

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
昼食のおにぎりセットに添えられた「レンコンチャチャチャチップス」
(お茶レシピコンテスト作品)

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
雨で蓮の花も露を浮かべています

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
四方英幹さんによる「玉露の淹れ方教室」

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
参加者の皆さんも自ら玉露を淹れます

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
摘んだ茶葉でいよいよ「かまいり茶」作りです

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
茶葉を揉み、炒めて乾燥させます

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
時間がかかりますが根気よく炒めていきましょう

綾部里山茶摘み体験2010(2010/5/23)
細く乾いてお茶になっていきます

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このページは、ayabeが2010年5月23日 18:28に書いたブログ記事です。

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