ゴールデンウィークにあじき堂そば打ち体験を開催します

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安喰さんのそば打ち会(2009/4/30~5/2)

2009年4月30日から5月2日の3日間

第1部10時~

第2部14時~

・要予約。第1部、第2部とも定員は数名の募集です。

・メニュー

......二八そば(そば粉8割に2割の小麦を混ぜます。)一打ち2,000円
......十割そば(福井産そば)一打ち3,000円

・使用する粉も異なりますので、予約時に二八か十割かをご選択ください。

・ご自分で打った蕎麦をゆでて、試食される場合は、お一人500円加算してください。薬味などをご用意いたします。

・一打ちは500gで、およそ5人前のそばが打てます。

・例えばご家族4人で二八そば一打ちして、4名で試食する場合は、2000円+500円×4名=4000円になります。

・エプロン、バンダナや三角巾など頭を覆うもの、お持ち帰り用の入れ物をご用意ください。
 

(安喰 健一)あじき けんいち

 10年前、福井県で蕎麦と出会う。
心を打たれ、鯖江市にある「手打ちそば処だいこん舎」にて5年間修行。
 その後は店舗を構えずに出張のスタイルで、東京・大阪・千葉・福井などで蕎麦給仕を行う。
 縁あって2008年1月より京都府綾部市に移住。
 農のある暮らしを切り開くことと、そばを接点に対話できる機会を作ってゆくことを目指す。
 1972年 兵庫県神戸市出身
ひと言...「そば粉と水が合わさる時が一番良い香りがするのです。触れた人にしかわからない喜びのひとつですね。そばはつながります。初めての方でも安心してご参加くださいね。」


【申し込みとお問い合わせ】
NPO法人 里山ねっと・あやべ
〒623-0235綾部市鍛治屋町茅倉9番地
電話:0773-47-0040
FAX:0773-47-0084
http://www.satoyama.gr.jp
Mail

安喰そば打ち20090215開催風景

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このページは、ayabeが2009年4月11日 14:46に書いたブログ記事です。

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