「既視感」（VOL.４０９　２００９．１２．１５）

「既視感」

綾部里山交流大学の実技編である
里山生活デザイン科（冬編）では

プログラムの１つとして、
「みそづくり」をおこないました。

杵と臼で大豆をつぶして、

甕は熱湯消毒をしたり、焼酎で消毒をしたりと

みそづくりの達人である先生と
事前の打ち合わせをしていたら、

その昔、友人の別荘でおこなった
みそづくり教室を思い出しました。

そう、場所は滋賀県でした。

なぜ、達人でもないぼくたち夫妻が
みそづくりを教えたのかは？ですが、

仲間より早く、みそを仕込んだ
先駆者だったから、頼まれたのでしょう。

時は、たしか、
ぼくらが嵐山に住んでいたころ。

ということは

１９９３～１９９５年ころ。

９６年に田んぼや畑を始めのだけど、

自給農より先におこなったのが
そういえば、みそづくりでした。

みそづくりの段取りを打ち合わせていたら

ふとこぼれてきた

我が家の講師デビューの日の思い出。

家の間取りとか駅までの道のりとか
いろんなこと、覚えているものですね。

あのときのみんな、

みそはいまも作っているかな。

（文・塩見 直紀）